辛集麻花，汉族传统名吃。起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。
辛集麻花产于河南省鹿邑县的辛集镇、唐集镇和柘城县的安平镇(原属鹿邑)，以辛集最好，故得名。其形如鸡爪，故又名“鸡爪麻花”。传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内外。
中文名 辛集麻花
分 类 地方传统名吃
口 味 清新爽口
颜 色 颜色桔红、通体晶透
辛集麻花，全麻油制作，颜色桔红，通体晶透，入口酥脆而不腻，清新爽口。
辛集麻花代代单传，做工业精细，工艺考究，用小磨香油和精制高强粉(传统石磨加工而成)。董事长张海燕是第十一代正宗传人。在传统的基础上采用先进工艺，优质原料，生产麻花，以优良的品质，远销国内十几省市。被海省、地、市评为历届名优传统小吃。
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辛集麻花
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